1-甲基环丙烯(1-MCP)是近年来发展起来的一种新型果蔬花卉保鲜剂,具有安全、无害、保鲜期长、保鲜效果好等特点。它通过与植物细胞中的乙烯受体发生不可逆反应,从而有效抑制或延缓植物生理老化的发生,延长果蔬和花卉的贮藏期,达到保鲜效果,可部分替代冷库和气调库作用。因其保鲜效果明显,安全成本低,被誉为“果蔬花卉保鲜技术的一场革命”。
针对进口1-MCP保鲜剂产品高度垄断经营和产品价格过高、生产难以接受的现状,兰州化学物理研究所进行了新型1-MCP保鲜剂研制,并由甘肃省农科院进行了应用示范研究。研究表明,研发的新型1-MCP果蔬花卉保鲜剂,能有效抑制果蔬花卉的后熟和凋谢,具有良好的保鲜防腐作用。对苹果的乙烯释放抑制率达98.5%以上,呼吸速率下降40.1%-67.5%,果实硬度较对照提高28.5%-49.7%;能有效控制花牛苹果虎皮病和黄冠梨褐心病,低温冷藏6个月,花牛苹果虎皮病发病率从58.3%降到2.8%,黄冠梨褐心率从67.9%降到27.1%;21℃-24℃室温条件下,绿熟番茄开始转红的时间由对照的2天延迟至10天,全部转红的时间由对照的14天延迟至25天;香菜、菠菜、荷兰豆、甜脆豆在..【查看详情】