据《湘乡县志》载,清代湘乡走马街(现湖南双峰县走马街镇)的传统豆腐作坊众多,其中以一熊姓人家的豆腐为,熊家世代以此为业,选料苛刻,制作讲究,工艺特,所作豆腐皆为上品,顾客络绎不绝。据《清稗类钞》载,清乾隆皇帝游走江南,一日微服骑马到走马街,品尝熊家豆腐后龙颜大悦,乐而忘返,致使其所骑之马走失而不知,“走马街”因此而得名,熊家豆坊由此也名声大振。为保此殊荣,熊氏后裔坚持熊家豆腐必为上品的原则,本着“和为贵,信为本”的经商要诀,生意越做越大。嘉庆年间遂立匾为“熊和信豆坊”,九代相传,美名远播。
湖南省长沙市熊和信豆业有限公司是一家注册在长沙市雨花区,以湖南民营企业“百雄堂控股集团”为母公司,以湖南省熊和信研究所为发动机,以的熊氏豆干炭烤工艺为特色,以新型的OTO营销模式为核心,集统一研发、统一采购、统一生产、统一配送、统一营销管理和统一品牌推广为一体的化食品企业,是实现“绿色食品、安全食品、放心食品”的规模化基地。公司拥有中西部大的豆制品深加工基地一个(娄底基地),参股大型的肉类制品和鱼类制品生产基地两个。为确保食品质量..【查看详情】