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随着“吃的健康”理念的愈发声入人心,食品添加剂成了大家关注的焦点。其在进入食品和饮料之前要经过仔细的检测,以评估其安全性。但是经研究发现食品添加剂当中乳化剂会损坏肠道微生物群,对人体健康造成危害。
这究竟是怎么一回事儿呢?一个渗漏的肠道让细菌穿过的肠壁进入血液,此时身体会根据状况做出炎症反应,来消灭入侵的细菌。而这种炎症反应会破坏身体处理葡萄糖的能力,这也是容易导致糖尿病和肥胖的其中一个因素。
但是就目前为止并没有过多关于乳化剂对人体健康潜在威胁方面的研究,另外虽然说避免一些添加剂很容易,但是想要规避食品乳化剂却十分困难,其被应用于各种加工食品当中。
因此,尽管有证据表明的加工食品和富含乳化剂的食品对人体有害,但如果让我们现在就停止使用还为时过早。特别是加工食品在我们享受美食的过程当中发挥着至关重要的作用。很难想象,没有加工食品的生活。
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