本人从事餐饮工作十六余年,经验丰富，，曾先后在四川、陕西、河南、山西、湖北、吉林、福建、江苏等地火锅企业任火锅主厨及火锅厨师长，也曾成功为多家新店筹备开业和技术转让，精通各类传统老火锅、创新火锅、以及时下流行的特色干锅和特色烤鱼菜品的制作；精通全牛油火锅、纯清油火锅、混合油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅、特色干锅、特色烤鱼......等等各类火锅干锅烤鱼的操作工艺流程（精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品和干锅及烤鱼菜品的制作）尤其擅长（汤锅类）：特色冷锅鱼火锅、特色鱼头火锅、冷锅耗儿鱼、黔江鸡杂火锅、金椒鱼、特色耙泥鳅火锅、冷锅飘香蛙火锅、苗寨竹笋鸡火锅、芋儿鸡火锅、啤酒鸭火锅、泡椒兔火锅、酸菜鱼火锅、酸辣鹅掌火锅、麻辣鸳鸯火锅、海鲜火锅、肥牛肥羊火锅、菌系列火锅、滋补药膳系列火锅、豆花系列火锅、秘制骨头煲、老鸭汤、羊肉汤锅类等等；（干锅类）：麻辣干锅鸡、香辣干锅仔兔、香辣虾、香辣蟹、干锅辣鸭头、干锅香辣鸡翅、干锅香辣蛙、干锅耗儿鱼、特色干锅兔头、干锅鳝段、香辣爬爬虾等等各类四川特色风味火锅类和干..【查看详情】

• 公司名称： 四川火锅培训
• 主营产品： 餐饮技术培训服务,火锅培训,火锅技术培训
• 行政区域： 四川成都
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• 企业类型： 个体经营
• 经营期限： 1949-01-01 至 2023-01-01